<dependency>
<groupId>software.amazon.ion</groupId>
<artifactId>ion-java</artifactId>
<version>1.0.3</version>
</dependency>
import software.amazon.ion.IonSystem;
import software.amazon.ion.IonValue;
import software.amazon.ion.system.IonSystemBuilder;
IonSystem ionSystem = IonSystemBuilder.standard().build();
IonValue ionValue = ionSystem.singleValue(jsonString);
ionValue.put("age", ionSystem.newInt(26));
String newJsonString = ionValue.toString();